Puf Böreği (hazır yufkadan)
Malzemeler:
5 adet yufka
200 gr. beyaz
peynir
2 su bardagi sulandirilmis
yoğurt
1 çay bardagi
zeytinyağı
2 adet
yumurta
1,5 su bardagi
süt
Tuz, kara
biber
Sivi yag (kizartmak için)
Yapilisi:
1-Yoğurt,
yumurta,
zeytinyağı,
süt,
peynir, tuz ve kara
biberi bir kasede karistirilarak bulamaç haline getirilir.
2-Yufkalarin biri muftak tezgahina yayilir. Hazirladiginiz harçtan yufkanin üzerine ince bir kat sürüp. Üzerine diger yufka yayilir.
3- Yufkalar ve malzeme bitene kadar bu islemi sürdürülur. (En üstteki yufkanin üzerine harç koymayin)
4-Yufkadan istediginiz büyüklükte bir bardak yardimi ile yuvarlaklar kesilir.
5-Yuvarlak börekleri kizdirilmis sivi yagda pembelesinceye kadar kizartilir. Sicak olarak servis yapilir.