Bulgurlu Kat Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 adet kuru
soğan
1 adet
tavuk
2 adet
domates
3,5 su bardağı
tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılarak didiklenir. Y
ayvan bir tencerenin dibine
tavuk, yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, küp dilimlenmiş
domates ve haşlanmış
nohut kat kat konur. En son yıkanmış
bulgur, alttakileri sıyırmadan yerleştirilir. Tuz serpilir. Tavuk suyu eklenir. Kapak kapatılır. Tavuk suyunu çekince eritilmiş tereyağı gezdirilir. Ateşten alınır, 15 dakika kadar dinlendirilir. Düz bir servis tabağına ters çevrilir.