Közlenmiş Karnıyarık
2
patlıcan
120 gr yagsiz kiyma
1
soğan
3-4 dis sarmisak
1
domates (süslemek için ayrica 2 dilim
domates)
1 sivri
biber (süsleme için ayrica 2 adet sivri
biber)
1
yemek kasigi kiyilmis maydanoz
2
yemek kasigi siviyag
tuz, kara
biber
1-Küçük bir tencerenin içine konan iki
yemek kasigi siviyagda dogranmis
soğan, sarmisak,
biber ve
domatesleri hafifçe öldürün. Kiymayi ilave edin ve pisinceye kadar kavurun. Tuz, kara
biber ve maydanozu ekleyin.
2-Patlicanlari közleyin. Kabuklarini soyun ve isiya dayanikli cam bir kaba alin. Patlicanlari boylamasina biçak ile yarip kayik sekline getirin.
3- Hazirladiginiz harci
patlıcanlarin içine doldurun. Doldurulmus
patlıcanlara bir çay bardagi su ilave edin. Patlicanlarin üzerini birer dilim
domates ve sivir
biberle süsleyin.
4-Önceden 230 derecede isitilmis firinda 20 dakika pisirin. Sicak servis yapin.