Kuru Köfte
600 gram kıyma
1 adet rendelenmiş
soğan
4 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kekik
3 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kimyon
1 adet
yumurta
Sıvı yağ
Derin bir kabın içine kıyma, rendelenmiş
soğan, ezilmiş
sarımsak,
sütle ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içlerini,
yumurta ve baharatlarla beraber yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun. Elinizle şekil verip 15 dakika bekletin daha sonra kızgın yağda kızartıp servise sunun. Yanında
domates ya da
soğan salatasıyla ikram da edebilirsiniz.