Makarnalı Çorba
1 adet küçük boy
soğanı
1 adet
domates
1 çay bardağı yeşil
mercimek
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
4 çorba kaşığı nar ekşisi
1,5 su bardağı makarna
5 su bardağı su
Tuz kara
biber, kırmızı
biber
Tencereye
zeytinyağı koyup rendelenmiş
soğanı üzerine ekleyip 3 dakika kavuruyoruz. Rendelenmiş
domatesi ve çorbanın suyunu da koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca yeşil
mercimek ekliyoruz. Mercimekler yumuşamaya başlayınca son on dakika kala da makarnayı ekliyoruz. Limon suyu ve nar ekşili karışımdan da sos
hazırlayabiliriz. Çorba mutlaka ekşili veya acılı içilmeli, kırmızı pul
biber, tuz, kara
biberi ilave edip servise sunuyoruz.