NİYOKETTİ
3 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı
patates nişastası
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yumurta, tuz ve un koyup yumuşak bir hamur tutun. Patatesli hamuru elinizle yuvarlayarak parmak kalınlığında şerit yapın, küçük küçük kesin. Kaynayan tuzlu suya ekleyip, 8-10 dakika haşlayıp süzün. Mantarları, suyunu bırakıp çekene kadar tavada kavurun. 1
yemek kaşığı un ve
krema ilave edin. Haşlanmış makarnayı sosa ekleyip karıştırın. Dilediğiniz bir çeşit
peynirle süsledikten sonra servis yapm. Dilerseniz Niyoketti'yi
domates sosuyla da servis edebilirsiniz.