Kısırlı Marul Dolması
1 adet marul
1 su bardağı ince
bulgur
2 su bardağı sıcak su
Tuz
2 adet
domates
4 adet salatalık
6 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet
limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Kimyon
Marulu yıkayın. Bulguru geniş bir tepsiye yayın. Üzerine sıcak su gezdirin, iyice şişene kadar bekletin. Domates ve salatalığın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Taze
soğanı ve maydanozu kıyın. Bulgurlar şişince üzerine
biber salçasını
koyun, iyice karıştırın. Yeşillikleri de ilave edin. Limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve baharatı ekleyip, iyice harmanlayın. Kısırı, suyu süzülmüş olan marul yapraklarının içine doldurun. Kürdanla kenarlarından sıkıca tutturup, servis yapın.