İrmikli Salçalı Köfte
400 gr
dana kıyma
1 çay bardağı irmik
1 diş
sarımsak (kıyılmış)
1 adet
soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Salça için:
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine bastırılır. 190 deece fırında yarım saat kadar pişirilir. Bu arada
salça malzemesi bir tencereye konur, karıştırarak bir taşım pişirilir. Pişen köfteler
salçalı karışıma atılır. Birlikte bir taşım pişirilir.