Sebzeli Kuzu Şiş
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı sirke
400 gr.
kuzu şiş
2 adet çarliston
biber
2 adet kırmızı
biber
2 adet
domates
1 adet
patlıcan
Bir kapta
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve sirkeyi karıştırın. İçine
kuzu etini katıp, iyice harmanlayın. Biberleri,
domatesleri ve
patlıcanları irice doğrayın. Etle birlikte sebzeleri çöp şişlere sırayla dizin. Mangalda ara sıra çevirerek, arkalı önlü pişirin.