Salatalık Çorbası
2 adet salatalık
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çay bardağı
ceviz içi
4 diş
sarımsak
1 kg.
yoğurt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Salatalıkları alacalı soyun ve bir kabın içine rendeleyin. Üzerine tuz serpip, 10 dakika bekletin. Sonrasında suyunu iyice süzüp, bir kaba aktarın. Salatalık suyunun içine, ince kıyılmış
ceviz içi, taze nane ve dövülmüş sarımsağı katın. Ardından yoğurdu ve kara
biberi de ilave edip, karıştırın. Üzerine
zeytinyağı gezdirerek servis yapın.