Hurmalı Şekerpare
250 gram tereyağı
2
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz
fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hurma
Şerbeti için:
4,5 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
Yarım
limon
Tereyağı ve
yumurtayı geniş bir kabın içinde karıştırıyoruz. Pudra şekeri, irmik, toz
fındık, vanilya, kabartma tozu ve 13 çorba kaşığı un döküp yoğuruyoruz. Hamuru
muzdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Şekerparelerin ortalarına çekirdekleri çıkartılmış
hurmaları yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve
limonu 8-9 dakika pişirip ılımaya bırakıyoruz. Tatlımız fırından çıkıp biraz ılıdıktan sonra şerbeti döküyoruz. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendiriyoruz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.06.2015