Çiğden Taze Fasulye
1 kg taze
fasulye
1 adet iri kuru
soğan
5 adet sulu
domates
3 adet sivri
biber
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulyeler,
biberler,
soğan ayıklanır ve doğranır. Tencereye konur, tuz ve şeker eklenir. Fasulyeler gevşeyene kadar ovulur. Üzerine rendelenmiş
domates, şeker ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir