Soyma Kabak
4 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
10-15 dal dereotu
Ka
baklar iyice yıkandıktan sonra ince ince soyarak çekirdeklerine kadar gelinir. (Çekirdekli kısım kullanılmaz) İnce kıyılmış
soğan yağda kavrulur. Üzerine ka
baklar konur, şeker, tuz ilave edilir, hiç karıştırılmaz. Kapağı kapatılır. 5 dakika sonra 1 çay bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Servisten önce kıyılmış dereotu serpilir. Soğuk tüketilir.