Fukara Keşkülü
10 su bardağı
süt
2 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı toz antepfıstığı
1 kahve fincanı toz
badem
2 kahve fincanı
pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı soğuk su
Süt, tozşeker, antepfıstığı ve
bademi tencerede karıştırıp ocağa oturtun. Pirinç unu ve nişastayı bir kaba alın. Üzerine soğuk su döküp açtıktan sonra kaynayan keşküle ekleyin. Koyulaşana kadar sürekli aynı yönde karıştırın. Nişastanın kokusu gidene kadar pişirin. Kaselere boşaltıp servis yapın.