KIYMALI OTLU EKMEK
3 su bardağı un
Tuz
Su
İç harcı için:
150 gr. kıyma
1 demet yeşil
soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1
domates
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Üzeri için:
Tereyağı
Un, tuz ve biraz suyu geniş bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, yeşil
soğan, maydanoz, dereotu ve
domatesi doğruyoruz. Bir kabın içerisinde kıyma, doğradığımız sebzeler, tuz, kara
biber ve biraz sıvıyağ koyup karıştırıyoruz. Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar kopartıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine iç harcımızdan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Geniş bir tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Sonra üzerine tereyağı sürüp afiyetle yiyoruz.
Fotoğraf "feri" tarafından gönderildi. 26.07.2014