SOS TARTAR
1+1/4 su bardağı mayonez
2 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı kapari (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı hıyar turşusu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı taze
soğan (yeşil kısmından ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Orta (boy bir kasede mayonez ve
kremayı bir tahta kaşıkla karıştırınız. Kalan bütün malzemeyi ekleyip, iyice karıştırınız. Sosun tadına bakıp, gerekiyorsa tuz ve
biber ekleyiniz. Sosu bir sos kabına boşaltarak hemen servis ediniz yada ağzı kapalı bir kavanoza koyarak, kullanacağınız zamana kadar buzdolabında saklayınız.
Not: Mayonezli, ekşi tadlı bir sos olan sos tartar, özellikle kızarmış balık yada kabuklu deniz ürünlerinin yanında servis edilir.