Haşhaşlı Çörek
10 gram yaş maya
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık
süt
2 su bardağı ılık su
7 su bardağı un
İçi için:
1 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı dövülmüş haşhaş
1 su bardağı
ceviz
Derin bir kaba maya, tozşeker, tuz, ılık
süt ve ılık suyu
koyun. Üzerine elenmiş unu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru orta boy tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine
zeytinyağını sürün. Başka bir kapta haşhaş ve
cevizi karıştırın. Bu karışımı
zeytinyağlı hamurun üzerine sürün. Hamuru ikiye bölüp rulo şeklinde sarın. Ruloları iki cm. genişliğinde dilimleyin, yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerine çırpılmış
yumurta ve
yoğurt karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 23.08.2021