Sebzeli Kuzu
Yarım kg.
kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet orta boy
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 adet küçük boy
patates
2 adet
havuç
2 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kekik
Eti yıkayıp tencereye alın. Kendi suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Tereyağını ve ince kıyılmış
soğanı koyarak beş dakika kavurun. Salçaya, küçük doğranmış
patates ve havucu ekleyin. Beş dakika sonra sıcak su, tuz ve baharatları ilave edin. Yarım saat pişirin. Ocaktan almadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.