Sütlaç (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
1 kg.
süt
1 kahve fincanı
pirinç
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
İsteğe göre tarçın
Pirinçler ayıklanıp yıkanır. 1 kilo
süte 1 bardak su ile şeker katılır. Pirinçler yumuşayıp
süt koyulaşıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 1 saat). Hazırlanan
sütlaç, küçük kaselere konulur, üzerleri tarçınla süslenir ve soğuması için bir tezgaha dizilir. Sütlaç soğuk soğuk servise sunulur.