Sütlü Mercimek Çorbası
1.5 su bardağı kırmızı
mercimek
2 su bardağı
süt
1'er adet
soğan ve
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
100 gr. kıyma
1 çorba kaşığı un
Tuz
Soğanı ve
patatesi rendeleyip, tencereye alın. Üzerine tereyağı,
mercimek ve bir su bardağı suyu ilave edip, beş dakika tahta kaşıkla karıştırın. Kalan iki su bardağı suyu ekleyin ve
mercimek yarı yarıya yumuşayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırarak
sütü ilave edin ve
mercimek yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tavada kıymayı kavurun ve unu ilave edip, unun kokusu gidene kadar kavurun. Çorbanın içine katıp, iki taşım daha kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı
biber gezdirin.