Yeşil Makarna
1/2 paket makarna
200 gr taze
fasulye
4 diş
sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz
peynir
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sonra kaynar suda haşlayın. Sebzeleri de hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın. Maydanoz, dereotu,
sarımsak, beyaz
peynir ve
zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar
peyniri, yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve kara
biberi hazırladığınız püreye ilave ederek yeşil sosu hazırlayın. Sebzeli makarna pişince ateşten alıp suyunu süzün. Servis tabağına alıp üzerine yeşil sos dökerek afiyetle yiyin.