Belen Tava (Hatay)
Kuzu but kemiksiz kuşbaşı: 400 gr.
Kuru
soğan: 2 adet orta boy
Sarımsak : 1 baş
Kırmızı taze
biber : 1 adet
Çarliston
biber: 4 adet
Domates: orta boy 2 adet
Kekik
Tuz
Kara
biber
Kiremit tavanın içine etleri döşeyin, üzerine küp şeklinde doğranmış kırmızı
biber, çarliston
biber ile ince kıyılmış
sarımsakları
koyun. Sonra üzerini
domates rendesi ile kapatın. Tuz, kara
biber ve kekiği katarak üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece sıcaklıkta, 40 dakika pişirin. Servise sıcak sunun.