CEVİZLİ BEZE
5 adet
yumurta akı
1 çay kaşığı yağ
9 çorba kaşığı tozşeker
Limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı ince çekilmiş
ceviz
Vanilya
Yumurta akını ve şekeri temiz bir tencereye kırıp, tencereyi çok hafif ısılı bir ateşin üzerine koyup, kar haline getiriniz.
Yumurtayı ateş üzerinde telle çarparak telden akmayacak kıvama gelinceye kadar çarpınız.
Ateşten alınca içerisine
ceviz içi, vanilya,
limon kabuğu rendesini katıp, hafifçe karıştırınız.
Yağlanmış bir fırın tepsisine kaşıkla aralıklı olarak yarım
yumurta büyüklüğünde
koyunuz.
Çok hafif ısılı fırında fazla kurutmadan açık pembe renkte pişiriniz.