Ispanak Püresi
1 adet küçük
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
300 gr.
ıspanak
1 kase
yoğurt
Kırmızı pul
biber
Soğan ve sarmısağı rendeleyin. Soğan,
sarımsak, tuz ve ıspanağı kısık ateşte,
ıspanaklar yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra
ıspanaklı karışımı çatalla ezerek püre haline getirin. Derin bir kaba koyup, üstten kaşıkla bastırın. Kabı servis tabağına ters çevirerek püreyi çıkarın. Üzerine
yoğurt gezdirip, bir tutam pul
biber serperek servis yapın.