Yumurtalı Taze Fasulye
300 gr. taze
fasulye
2 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Fasulyeleri iyice yıkayıp, kılçıklarını temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Soğanı rendeleyin. Geniş bir tavada sıvıyağla birlikte
soğan ve
fasulyeleri kavurun. Fasulyeler yumuşayınca ortasını açın ve
yumurtaları kırın. Tuzu ve kara
biberi ekleyin. Tavanın üzerine kapak kapatın. Yumurtalar piştikten sonra tabağa alarak servis yapın.