Sütlü Çorba
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
salça
5 su bardağı su
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
İki çorba kaşığı tereyağında unu kavurun. Ayrı bir kapta kalan yağla
salçayı üç dakika kavurup, ateşten alın. Kavrulmuş unu tekrar ocağa koyup, suyu azar azar karıştırarak ekleyin. Üzerine kavrulmuş
salçayı, tuzu ve kara
biberi ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca üzerine
sütü döküp, bir taşım kaynatın.