Tarçınlı Havuçlu Kek
1 çay kaşığı tarçın
4 adet orta boy
havuç
4 adet
yumurta
1 su bardağı tozşeker
1'er çay bardağı sıvıyağ ve
süt
2 çorba kaşığı
yoğurt
7'şer adet kuru
kayısı ve
incir
1 su bardağı
ceviz
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurtaları iyice çırpın, tozşekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Üzerine sıvıyağ,
süt ve yoğurdu ekleyip karıştırın. 20 dakika sıcak suda bekletilmiş
kayısı ve
inciri robotta püre haline getirin, dövülmüş
cevizle birlikte
yumurtalı karışıma ekleyin. Rendelenmiş
havuç, un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kalıba boşaltın, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.