Sultani Bezelye Bastı
1 kg. sultani
bezelye
100 gr. tereyağı
2 adet
soğan
300 gr.
kuzu eti
1.5 su bardağı su
Tuz
Tereyağını bir tencereye alın. Üzerine
yemeklik doğranmış
soğan ve eti ilave edin. Kapağı kapalı olarak ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Bir tencerede bir çay kaşığı karbonat konulmuş bol suda
bezelyeleri 15 dakika haşlayın. Süzüp, tencereden alın. Pişirdiğiniz eti y
ayvan bir tencerenin tam ortasına
koyun. Etrafına
bezelyeyi yerleştirin. Tuz ve suyu ekleyip,
bezelye yumuşayana kadar pişirin. Ters çevirerek servis tabağına aktarın.