Ispanaklı Tart
12 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı margarin
Yarım kg.
ıspanak
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Bir kaba 10 çorba kaşığı un, margarin,
yumurta ve yoğurdu aktarıp, yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, yarım saat dinlendirin. Bu arada tavaya bir çorba kaşığı tereyağını koyup, kızdırın. İçine kalan iki çorba kaşığı unu ekleyip, iki dakika kavurun. Ardından üzerine
sütü, tuzu ve kara
biberi ekleyip, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Bir tencerede bir kaşık yağ ile doğranmış
soğanı iki-üç dakika kavurun. Üzerine ince kıyılmış
ıspanak yapraklarını ekleyip, suyu çekene dek pişirin. Dinlenmiş hamuru yağlanmış tart kalıbına koyup, yayın. Üzerine
ıspanaklı harcı döşeyip, rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 13.10.2021