Pilav Üstü Hindi
Elif Korkmazel
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
400 gram
hindi eti
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağ
1 adet
domates
Tuz, kara
biber, kimyon
Tereyağında
pirinçleri 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip tuzunu katıp, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Bu arada ayrı bir tencerede
zeytinyağında küp doğranmış
hindi etlerini 5 dakika kavurun. Üzerine sivri
biber, rendelenmiş
domates ve
soğanı, baharatlarıda ekleyip iyice pişirin. 15 dakika sonra ocaktan alıp pişen pilavı servis tabağına ters çevirin. Sıcak ikram edin.