İSHAKİYE
2 kahve fincanı eritilmiş margarin
1.5 su bardağı
pirinç unu
1.5-2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı sıcak
süt
1 çay bardağı soyulmuş
badem
1 çorba kaşığı ince çekilmiş
badem
Margarini tencereye alıp
pirinç ununu ilave edin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun. Topaklanmamasına dikkat edin.
Tozşekeri 2 su bardağı sıcak
süte ilave edip eritin. Kavrulmakta olan
pirinç ununa azar azar ekleyin. Karıştırmaya ara vermeden kısık ateşte pişirin.
Soyulmuş
bademlerin bir kaçını süsleme için ayırıp kalanını helvaya ilave edin. Helva kıvamını buluncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Helvayı bir çorba kasesine doldurup fazla bastırmadan kaşıkla şekil verin. Kaseyi ters çevirerek helvayı servis ta
baklarına alın. Üzerini çekilmiş
bademle, çevresini de soyulmuş
bademlerle süsleyip servis yapın.