Buğday Çorbası
1 su bardağı buğday
3 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet
yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kırmızı
biber
Nane
Bir gece önceden ılık suda bekletilmiş buğdayı süzüp, üzerine suyu koyarak haşlayın. Ardından nohudu ekleyip, 15 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta
yumurta sarısı,
yoğurt ve unu çırpın. Çorbanın suyundan azar azar ilave ederek ılıtın ve çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, iki taşım daha kaynatın.