Kaşarlı Tavuk
4 adet kemiksiz
tavuk göğsü
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
Kemikleri çıkarılmış ve inceltilmiş
tavuk göğüslerini mutfak tezgahına yayın. Bir su bardağı kaşar
peyniri rendesini, bir çay kaşığı kara
biber ile karıştırın. Tavukların içine bu harcı doldurun. Rulo biçiminde sarın. Açılmaması için kürdanla tutturun. Önce una, sonra
yumurtaya bulayın. Sıvıyağı kızdırın. Tavukları içine atın, çevirerek kızartın. Kürdanları çıkararak servis yapın.