Balık Buğulama
Elif Korkmazel
1 adet beyaz etli balık
1.5 su bardağı
domates suyu
1 su bardağı su
2 adet defne yaprağı
2 adet
sarımsak
1 adet
soğan
3 çay kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kara
biber
Kırmızı
biber
1 dilim
limon
1 çorba kaşığı soya sosu
Tuz
Balığı fileto biçiminde temizleyip tencereye
koyun. Domates suyunu ve suyu tencereye dökün. Defne yapraklarını, dövülmüş sarmısağı,
yemeklik doğranmış
soğanı, sıvıyağı,
limon dilimini, soya sosunu, kara
biber, kırmızı
biber ve tuzu da ilave edin. Tenceredeki su kaynayınca üzerine unu yavaş yavaş serpin. Topaklaşmaması için kaşıkla iyice karıştırın. Bu şekilde 5-10 dakika kaynatın.
Fotoğraf "tuzak" tarafından gönderildi. 11.08.2018