Ekmek Omleti
Emine Beder
1 adet bayat ekmek (küp kesilmiş)
3
yumurta
1/2 su bardağı
süt
2-3 adet
sosis veya 1/4 kangal
sucuk (arzuya göre)
10-15
zeytin (arzuya göre)
2-3 dilim beyaz
peynir (arzuya göre)
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir kabın içine küp kesilmiş ekmek parçalarını alalım. Başka bir kabın içine
yumurtaları ve
sütü alıp çırpalım. İçine ekmek parçalarını, doğranmış
sosisleri,
zeytinleri, ezilmiş
peynirleri ilave edip karıştıralım. Geniş yüzeyli bir teflon tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Ekmekli harcı tavanın tüm yüzeylerine eşit yayılacak şekilde, bastırarak tavaya alalım. Tavanın şeklini alan ekmekli harcın bir yüzeyi kızarınca düz bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip, ekmekli harcın diğer yüzeyini kızartalım ve dilimleyerek servis yapalım.
Not: Bayat ekmekleri değerlendirmek için.