Kaşarlı Biftek
750 gr. ince dövülmüş biftek
1 çorba kaşığı çemen
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
Tuz, kara
biber, kekik, pul
biber
Etlere tuz ve kara
biber serpin. Dilimlerin üzerine çemen sürüp rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Hazırladığınız etleri rulo yapın ve kürdanla tutturun. Tereyağını eritip ruloları arkalı önlü kızartın. Etler suyunu çekince üzerine sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 30 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.