Sebze Çorbası
Ayşe Tüter
1 adet küp doğranmış
patates
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
1 komposto kasesi doğranmış
ıspanak
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
1
yumurta sarısı
4 su bardağı et suyu
Tuz
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Limon suyu
Tencereye 4 su bardağı et suyu
koyun. Küp şeklinde doğranmış
patates,
havuç,
kereviz,
pirinç ve
ıspanak ilave edin. 10 dakika pişirin. Unu,
yumurta sarısını ve
sütü çırparak tencereye yavaş yavaş ilave edin ve kısık ateşte 5 dk pişirin. Kızaran köftelere kırmızı toz
biber koyup çorbaya ilave edin. Tuz ve
limon suyu ekleyin ve ateşten alarak servis yapın.