Buğu Kebabı
Ayşe Tüter
500 gr. kuşbaşı et
1 adet defne yaprağı
500 gr.
domates veya
domates salçası
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı su
Yarım kg. arpacık
soğanı
Tuz
Kara
biber
Kekik
Eti ufak parçalar halinde kesip, tencereye
koyun. Doğranmış
domatesi, defneyi, kara
biberi, kekiği, tereyağını ve arpacık
soğanlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin.