Mercimek Çorbası
Elif Korkmazel
1
soğan
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1
havuç
1
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz, kara
biber, nane, kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 su bardağı su
Soğan,
havuç ve
patatesi irice doğrayıp tencereye
koyun. Üzerine mercimeği ve suyu ilave edip pişirin. Mercimekler yumuşayınca tuzunu,
biberini ekleyin. Ocaktan alıp blendırdan geçirin. Bir tencerede unu yağda kavurun. Üzerine çorbayı döküp bir taşım daha kaynatın. Yağda yakılmış kırmızı
biber ve fırında kurutulmuş ekmekle servis yapın.