Kaşarlı Soğan Çorbası
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
5 su bardağı et suyu
4 dilim kızarmış ekmek
50 gr. kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın, eritilmiş yağda beş dakika kavurun. Üzerine unu ekleyip kavurmayı sürdürün. Ardından suyu katıp 10 dakika daha pişirin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Çorbayı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Üzerlerine kızarmış ekmekleri yerleştirin. Ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Isıtılmış 200 derece fırında,
peynirler eriyinceye dek bekleyin.