Sünger Lokması
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet
limon kabuğunun rendesi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Şerbet: için şeker ve suyu 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarını iyice köpürünceye kadar çırpın. Üzerine sarılarını ilave edip biraz karıştırın. Yoğurt, un, kabartma tozu ve
limon kabuğu rendesini üzerine ekleyin. Bir çorba kaşığını
zeytinyağına batırıp ucuyla hamurdan küçük parçalar alın ve kızgın yağa atın. Kızaran hamurları sıcakken şerbete atın. Lokmalar şerbeti çekince servis yapın.