Ekmek Köftesi
Elif Korkmazel
6 dilim ekmek
1 adet
soğan
1 çay bardağı
süt
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kimyon
2 çorba kaşığı irmik
Ekmek dilimlerini avucunuzda ovuşturarak ufalayın. Kuru
soğanı incecik doğrayın. Süt ve
yumurtayı iyice çırpın. Ekmekleri bu karışıma katın. Ekmekler sıvıyı iyice eminceye kadar bekletin. Daha sonra içine elenmiş un, tuz, kara
biber, kimyon ve kıyılmış maydanozu katın. Çok sulu olursa iki çorba kaşığı irmik ilave edin. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin, sıvı yağda kızartın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 23.11.2015