Kayısı Kompostolu Sandviç
250 gr. kuru
kayısı
50 gr. esmer şeker
1 paket şekerli vanilin
1 adet susamlı sandviç
40 gr. beyaz
peynir
Kuru
kayısıları 10 dakika kaynar suda haşladıktan sonra çok küçük parçalara doğrayın.
Parçalara ayrılmış kuru
kayısıları şeker ile karıştırın.
Karışıma şekerli vanilini ekleyin ve 5 dakika orta ateşte şeker eriyip karamel oluncaya kadar pişirin.
Kayısı kompostosunu temiz bir kavanoza alın. Soğuduktan sonra kapağını kapatın, buzdolabında soğumasını bekleyin.
Susamlı sardöviç ekmeğini enlemesine ikiye kesin.
Beyaz
peyniri çatalla iyice ezip ekmeğin alt tarafına sürün.
Üzerine bir parça
kayısı kompostosu koyarak diğer dilim ile sandöviçi kapatın.
Not: Demir yönünden zengin olan
kayısı sağlıklı beslenmenin en önemli gıdalarındandır. Kompostoya hoş bir koku vermek için tarçın koyabilirsiniz.