Köfteli Un Çorbası
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı tepeleme un
5 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı soğuk
süt
Tuz
Kara
biber
Nane
Köfte için:
200 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Soğanı rendeleyin, üzerine köfte için verilen tüm malzemeyi ekleyerek yoğurun. Harçtan
fındık büyüklüğünde minik köfteler hazırlayın ve sıvı yağda kızartın.Tereyağını eritip unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine su ve
süt ekleyin.
Ocaktayken çırpma teliyle çırparak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyip ocaktan alın.
Servis ta
baklarına çorba
koyun, üzerine köfteleri ekleyin.