Yeşil Çorba
15 ml.
zeytinyağı
1 adet
soğan
200 gr.
patates
700 ml. et suyu veya bulyon
1 adet salatalık
1/2 demet roka
125 gr.
fasulye
Yenilebilir çiçek
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Sarımsak,
soğan ve
patatesleri minik doğrayın. Rokayı ayıklayın.
Fasulyenin kenarlarını alıp, uzunlamasına ikiye kesin.
Salatalığı soyup dilimleyin.
Tencereye yağı
koyun. Soğan ve sarmısağı ekleyin. Birkaç dakika çevirip
patatesleri
koyun. 5 dakika sonra et suyunu ekleyin. 8 dakika kaynatıp salatalığı, rokayı ekleyin.
5 dakika daha pişirin ve el blender'inden geçirin.
Fasulyeleri buharda 5 dakika tutun, çorbaya ekleyin. Tuz ve
biber ekleyip yenilebilir çiçekle sunun.