Patlıcanlı Fırın Makarna
1 paket istediğiniz çeşit makarna
Patlıcan harcı için:
2 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
4 çorba kaşığı sıvıyağı
Tuz, kara
biber
Sosu için:
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
30 gram kaşar
peyniri rendesi
Büyük bir tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatın. İçine tuz ve makarnaları koyup 15 dakika haşlayın. Tavada 4 çorba kaşığı yağı kızdırıp içine küp doğranmış
patlıcanları
koyun ve 5 dakika kavurun. Üzerine ince doğranmış sivri
biberi ve
domatesleri de ekleyip ocaktan alın.
Sosu yapmak için küçük bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından karışıma
süt ekleyin, biraz koyulaşınca ocaktan alın. Makarnayı süzün. Fırın tepsisine makarnanın yarısını koyup üzerine sosun yarısını ekleyin. Hazırladığınız
patlıcanların tamamını üzerine kaplayıp kalan makarnayı üzerine kapatın. Kalan sosu da kaşar
peyniri rendesiyle karıştırıp her tarafını kaplayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişip sıcak servis yapın.
ML® Patlıcanlı Fırın Makarna (görsel)