Otlu Bofonez Soslu Makarna
Ayşe Tüter
1 paket çubuk makarna
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1
soğan
2 diş
sarımsak
200 gr. kıyma
1 su bardağı doğranmış
domates
Defne yaprağı
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
Kara
biber
1 demet
pazı
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Tencereye yağı alın. Eriyince
soğan, kıyma,
sarımsak ve
domatesi koyup karıştırın ve kısık ateşte hiç su kalmayacak şekilde pişirin. Makarnayı kırmadan bol tuzlu suda 10 dk. haşlayın. Süzüp servis tabağına alın ve üzerine kaşar rendesi serpin. Kıymalı sosu, ince kıyılmış yeşillikleri koyup karıştırın. Makarnanın üzerine dökün sıcak servis yapın.