Kora
Ayşe Tüter
500 gr. un
Biraz su
Tuz
2 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı et suyu
5 diş
sarımsak
3 su bardağı
yoğurt
Kırmızı
biber
Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yapın ve 15 dk. dinlendirip 5 bezeye ayırın. Merdane ile açıp 10 dk. daha dinlendirin. Üzerine yağ sürün, temiz bir bez veya folyo üzerine alın. Folyonun karşılıklı iki ucundan tutarak havaya kaldırın. Rulo şekli verin ve yağlanmış tepsiye
koyun. Diğer hamurlara da avnı işlemi tekrarlayın. Üzerine bolca yağ sürün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından akınca soğuk et suyu gezdirin. Sarımsaklı
yoğurt koyup servis yapın.