Tavuklu Patlıcanlı Pilav
2 su bardağı
pirinç
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
200 gr.
tavuk eti
1 çorba kaşığı un
Pirinçleri yağda kavurun. Rendelenmiş
domatesi ekleyip tuzunu ve suyunu da koyarak pişirin. Patlıcanları küp doğrayıp kızartın. Küp doğranmış
tavuk etlerini un ve baharatlarla harmanlayıp kızartın. Kek kalıbına
tavuk etlerini
koyun, üzerine
patlıcanları, en üste de pilavı koyup bastırın. Servis tabağına ters çevirip servis yapın.