Kek Pera Palas
Kullanılacak Malzemeler
4 adet
yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık
süt
4-5
yemek kaşığı
kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için: 8
yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için: 3
yemek kaşığı ılık su
Üzeri için: 7-8 adet
fındıklı akide şekeri
Hazırlanma Şekli
10 KİŞİLİK
. Öncelikle keki hazırlamak için, derin bir karıştırma kabına
yumurtaları ve toz şekeri
koyun. Mikserin yüksek devriyle en az 3-4 dakika çırpın.
. Sonra, sıvıyağ ve ılık
sütü ekleyerek 2-3 dakika daha çırpın.
. Diğer taraftan, başka bir derin kapta
kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı elinizle iyice harmanlayın.
. Şimdi, bu unlu karışımı
yumurtalı harcın içine aktarın ve 2-3 dakika daha çırpmaya devam ederek tüm malzemelerin birbiriyle iyice özleşmesini sağlayın.
. Koyu boza kıvamındaki pürüzsüz kek hamurunu iyice yağladığınız ortası delik bir kek kalıbına aktarın.
. Yaklşık 5-10 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirin.
. Bir taraftan da "glazür" denilen sosu hazırlamak için, pudra şekeri ve ılık suyu iyice çırpın.
. Katı kıvamlı ve aynı zamanda akıcı olan bu sosu fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine gezdirin.
. Fındıklı akide şekerlerini iyice döverek üzerine serpiştirin.
. Ilık ya da soğuk olarak sevise sunun.